2011. december 10., szombat

Csokis gyümölcskenyér

Ezt a receptet a 2003-as téli Nők Lapja Konyhában találtam és azóta minden évben, így karácsony előtt elkészítem. Ez most Gergő fiam mikulás bulijára készült, de a napokban magunknak is elkészítem, mert a család nem nagyon értékelte, hogy ebből nem ehettek.



Hozzávalók: 30 dkg finomliszt, 1 kk. szódabikarbóna vagy 1 zacskó sütőpor, 1 zacskó vaníliás cukor (én 2 tk. saját készítésűt használtam), 2 kk. őrölt fahéj, 1 kk. őrölt szegfűbors (én szegfűszeget használtam), 1 ek. kakaópor, kevés szerecsendió, reszelt citromhéj (nálam most narancshéj), 2 tojás, 5-10 dkg cukor, 1 dl tejföl, 1 nagy alma lereszelve, só
Belevalók: kandírozott gyümölcs (nálunk ez mindig kimarad, mert nem szeretjük), dió, mogyoró, mandula, apróra tördelt keserű csokoládé (most 10 dkg csokicsepp került bele)

A liszthez adom a szódabikarbónát (sütőport) és az összes fűszert. A tojásokat habosra keverem a cukorral, beledolgozom a tejfölt, az almát, és utána a fűszeres lisztet. Jól összekeverem a masszát, beleszórom a finomságokat és kivajazott, kilisztezett vagy sütőpapíros püspökkenyérformába simítom. Előmelegített, 180 fokos sütőben kb. 45 percig sütjük. Tűpróba!

Megjegyzés: a recept írja még, hogy félidőben érdemes letakarni sütőpapírral, hogy meg ne barnuljon a teteje, én nem szoktam, mert nekem nem szokott barnulni.

2011. október 27., csütörtök

Sós kifli


Ezt a nagyon finom, igazi békebeli sós kifli receptet @andre@ oldalán találtam.

Hozzávalók: 60 dkg finomliszt, 2 kk. só, 2,5 dkg élesztő, 1 kk. cukor, 1 dl étolaj, 3 dl tej vagy víz

A hozzávalókból egy aránylag kemény tésztát dagasztunk, majd 45 percig kelesztjük. Miután a tészta megkelt, 12 részre osztjuk, kifliket formálunk és újra 45 percig pihentetjük. Míg a tészta pihen, egy lábasban 4 liter vizet forralunk, majd miután a víz felforrt 1 kk cukrot teszünk bele. Ha letelt a háromnegyed óra, akkor az enyhén gyöngyöző vízben kb. 6 másodpercre beletesszük egyenként a kifliket, de igazából a lényeg, hogy a víz mindenhol érje a tésztát. A kifliket a vízből egy lapát segítségével sütőpapíros tepsire helyezzük. Előmelegített, 200 fokos sütőben aranybarnára sütjük és rácson hagyjuk kihűlni.

Ugyanebből a tésztából és ugyanezzel az eljárással zsemléket is szoktam készíteni.:

Jó étvágyat!

2011. augusztus 6., szombat

Tejföltorta aszalt szilvával


Ezt a fantasztikusan finom torta receptet Alíz oldalán találtam. Én nem tettem rá csokimázat, nekem így is nagyon ízlett. Bevallom, igazából nekem bármi jöhet amiben van aszalt szilva, egyszerűen imádom.
Viszont a pitetészta készítését még mindig nagyon utálom.

2011. július 21., csütörtök

Sajttorta



Az első sajttorta amit készítettem és azt hiszem nem utoljára. Gyorsan elkészíthető és nagyon-nagyon finom. Az eredi recept itt található.
Én annyit változtattam a sütésen, hogy kívülről alufóliával bevontam a tortaformát, amit jól tettem, mert egy kicsi kiszivárgott a tésztából.
Csak ajánlani tudom!

Vaníliás-almás palacsinta






Ez egy egyszerű, de nagyszerű finomság. A palacsinta sima palacsintatésztából készül.
Töltelék: főzzünk meg a leírás szerint 1 csomag vaníliás pudingot, és a még forró pudingba ízlés szerint reszeljünk bele almát és tegyünk bele egy kis fahéjat. Szerintem nagyon finom.